在国内，茭白是在普通不过的蔬菜了，夏天的时候更加是铺天盖地，但是在国外一下子这个东西就成了稀罕物，只有去中国商才能买到，所以茭白也只能偶尔吃一次了。

 

做法：

 

1.茭白去皮，切成粗丝，青红椒各一个也切成粗丝备用。

 

2.肉丝用盐，料酒，淀粉，葱姜腌过后，下油锅划散至变色取出滤油。

 

3.另起油锅，下茭白翻炒，待稍稍水分出来时，加肉丝和青红椒丝一起翻炒，同时加盐，和少许胡椒粉调味，加一点清水加盖稍稍焖煮一下，最后用水淀粉勾芡即可。