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春节年菜系列 拌双脆 2009.01.22 我们家过年必不可少的凉菜之一，主要是因为我自己超爱吃海蜇~ 而且在一大堆油腻食物中，这个菜总归是销路最好的~ 做法： 1.海蜇和贡菜分别泡好，且成小段 2.海蜇的调味是：细盐，味精，砂糖，白醋，少许蚝油，稍许生抽，麻油，葱花 3.贡菜的调味是：酱油，麻油，豆瓣酱，稍许砂糖，稍许醋，红油，芝麻。