春节年菜系列
冻椰汁糕
2009.01.21
过年也少不了滋润的甜品，做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛！
做法：
清水200cc加入5克天然琼脂粉末煮开后用小火再煮2分钟，离火
稍稍放凉后加入砂糖100克鲜奶油200cc椰汁浆100cc搅拌均匀后，分成三分，其中两分分别加入一点点红色和绿色的天然食用色素，搅拌均匀。最后在容器里注入一层绿色的，放入冰箱，等凝固了在上面注入一层白色的，再次凝固后，注入红色的，全部凝固后就可以脱模切块装盘。（注：鲜奶油可用牛奶代替，等待凝固时别的液体如果也凝固了的话，可以稍稍加热融化后再浇注）
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