昨天阿拉过生日，正在减肥中的关系，自己做一个健康些的绿茶口味的蛋糕，所有用牛奶的地方也都用豆奶来代替，结果口感非常好，和牛奶做的根本没有什么区别呢~

因为自己做蛋糕胚会用到很多黄油，所以还是去买了一种只需自己加牛奶和鸡蛋的蛋糕自发粉。按照说明书，加入适当分量的豆奶和鸡蛋，再倒入绿茶粉，用电动搅拌器打发，然后放入纸模，用160度在烤箱内烤40分钟，取出冷却。
装饰用的鲜奶油也是用豆奶，还是买的速成的粉末，按比例加入豆奶，隔着冰水打发即可，打了普通白色，和加了绿茶粉的绿色鲜奶油。
最后，将蛋糕胚分层，夹层中抹上白色的鲜奶油，撒上一层绿茶粉。蛋糕表面均匀的抹上绿茶鲜奶油，然后用裱花口裱出奶油花，装饰上杏仁巧克力棒再撒一层绿茶粉装饰就完成了。

由于我昨天回到家已经是傍晚6点半了，一边做晚饭，一边烤蛋糕，所以装饰蛋糕的时候，蛋糕胚冷却的不够，表面的鲜奶油就有一点融化的迹象，大家多多包涵拉~

另外，这次用的绿茶粉是速溶的，用来冲抹茶饮料的，这种颜色好，容易融化，非常适合做点心，普通绿茶粉不太容易融化，而且色泽也比较暗淡，强烈建议大家以后做点心也用这种速溶的绿茶饮料粉~