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四喜烤麸 2008.01.27 做法： 1.烤麸用热水泡软后，挤干水分，切小块备用。 2.干黄花菜（金针菜），黑木耳，干香菇分别用温水泡开备用。 3.起油锅，将烤麸，尖笋和其他材料都放入锅内煸炒，水分炒干后。下酱油，砂糖，泡香菇的水煮开，然后用小火焖煮入味，最后转大火收干汤汁，淋上麻油增香即可。