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芝士蛋糕 2006/11/17 材料： 乳状芝士60克/无糖酸奶 60克/砂糖 40克/柠檬果汁 50克/鲜奶油 100克/果冻粉 5克/ 做法： 1.一般的盘子用锡纸包起，然后将饼干粉加入1/2大勺牛奶，拌均匀后，铺在盘子上，并用手压实。 2.乳状芝士回复室温后，加砂糖，酸奶，柠檬果汁用打蛋搅拌至柔软。 3.将鲜奶油打发，然后混合在刚才的芝士里，搅拌均匀。 4.用50克热水将果冻粉化开，加入芝士内，搅拌均匀，然后倒在盘子里，刮平表面，放入冰箱冷藏室1个小时左右即可。