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香煎鲭鱼 2006/09/14 香煎鲭鱼 做法： 1.鲭鱼清理好，切成块，用白葡萄酒，胡椒粉，盐腌上半小时。 2.鲭鱼块沾上一层面粉，用橄榄油，中火煎成金黄色，滤掉多余油分，放在盘子内。 2.番茄去皮去籽后切成丁，芹菜也切成细丁，Sweet Basil剁碎，都放在容器内，加橄榄油，胡椒粉，柠檬汁，盐调味后浇在煎好的鲭鱼块上即可。