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辣味粉丝煲 2006/07/24 自己随便做的，买了只螃蟹，想着做豆腐煲好呢还是粉丝煲好，结果是粉丝赢了． 做法： 起油锅，放入葱姜蒜末，爆出香味，然后加入搅肉（我这次用的是牛肉）翻炒一下加入一大勺四川豆瓣酱，煸炒出红油之后，放入螃蟹块炒至变色后，烹黄酒，然后加入鲜汤煮开后，加入泡开的粉丝和青红椒末，加盐，胡椒粉，蚝油，砂糖调味，然后煮至汤汁都被吸收到粉丝内，淋上麻油和自制红油，即可