还是过生日的时候做的，天越来越热，看到烤箱都绕着道走，别说去用它了，就选择做一个免烤的芝士蛋糕，蛋糕胚只要买现成的就可以了～

 

做法：

 

1.忌廉芝士200克从冰箱取出，使其恢复到常温，蛋糕胚切成1.5厘米左右厚度的薄片，放入6号蛋糕纸膜待用。

2.嫩豆腐300克用金属网压过滤一遍待用，草莓果酱3大勺也用金属网过滤一遍，啵啵的均匀的在蛋糕胚上涂一层，剩下的果酱待用。

3.大的容器内放入忌廉芝士用大勺搅拌开，然后加入砂糖80克用打蛋器搅拌，最后加入过滤好的豆腐用力搅拌均匀。

4.果冻粉5克，加三分之一大勺的清水调开，放入微波炉加热30秒使其融化开，加以大勺刚才拌好的芝士搅拌开，然后一起倒入大容器一起搅拌均匀，倒入蛋糕模盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏库4个钟头左右成型。

5.最后取出豆腐芝士蛋糕，撕去纸膜，用剩余的草莓果酱点在蛋糕表面做装饰即可。