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豆豉鲮鱼炒青菜 2006/05/19 做法： (1) 罐装的豆豉鲮鱼，拆肉，青菜切段待用。 （2）起油锅，放入蒜片和干辣椒爆香，然后加入豆豉鲮鱼煸炒出香味 然后加入青菜，翻炒断生后，加少许盐（因为豆豉鲮鱼本身比较咸） 味精，胡椒粉，稍许水淀粉勾薄芡，淋上熟油上光即可。