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糟溜鱼片 2008.04.17 做法： 1.把黑木耳泡开，鱼片用葱姜汁，料酒，淀粉，蛋青腌好后放入冰箱 2小时涨发 2.起油锅，烧制3成热时，将鱼片滑油后，捞出滤油 3.再在炒锅里加入鲜汤，盐，砂糖，烧开后，投入鱼片和黑木耳，加 糟卤，勾芡，翻均匀后淋熟油上光即可