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豆腐花

2006/01/12


做了辣油之后,就开始不安分了,什么都想做。正好买到一种号称半熟的
嫩豆腐,觉得应该很适合做豆腐花,所以就买了回来试试看。

这是江南的豆腐花,应该不同于四川的豆花,调料很简单,酱油,麻油,
米醋,和辣油,加上一些配料就可以了,记得每次到苏州玩的时候总是
一个摊子接着一个摊子的吃豆腐花,结果总是因为吃不下正餐被妈妈骂
呵呵。