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和风意面 2005/06/01 做法： 1.将干意面放入沸水中，按照指定时间煮。（沸水里要加一勺盐） 2.在煮意面的规定时间过了一半时，取平底锅，倒入橄榄油，放入蒜片，辣椒丝爆香。 3.在油锅里放入明太鱼子，关小火，一边翻炒 一边用锅铲将明太鱼子压碎。喷白葡萄酒，加入其他配料，（可按自己喜欢，但不 要太复杂）转大火，将配料翻炒均匀后加入刚好煮好的意面（水分需滤干净）迅速加少许盐和胡椒粉，九层塔香料，芝士粉，最后 再淋上少许橄榄油，装盘，撒上紫菜丝即可。