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鲜虾豆腐面 2005/05/19 这里见惯了大虾，几乎看不到类似江南的白米虾，偶尔在超市被我买到，又买到了全部用豆腐 做成的面条，也可以说成是面条型的豆腐，非常的油滑鲜嫩，口感很特别的确弄不清是在吃面条 还是在吃豆腐，，， 因为虾很新鲜，所以为了吃原味，没有加很多调料，只是用很少的蒜蓉和姜蓉 加鲜虾爆出香味后，喷料酒，然后加水，和豆腐面条 用盐和胡椒粉调味，烧开后 ，用水淀粉勾芡。 这样非常简单的调味，反而是鲜得不得了，是最近吃的最开心的一次！