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家常豆腐 2004/10/23 做法：老豆腐切片，将油锅烧热 ，放入老豆腐煎。至两面都煎黄后， 取出沥油。原锅放少许油，下肉片划散，再放蒜泥，豆瓣酱， 待煸出香味后加鲜汤，酱油 白糖 老豆腐 蒜薹 木耳 烧沸后 再用小火烧 入味后放味精，用旺火加水淀粉勾芡，撒上葱花， 淋辣油，起锅装盘。