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腐皮腊肠卷 2007.07.11 每次回上海总会采购很多这里买不到的东西，如腊肠，火腿等，这次又快要回上海去了，所以现在开始出清存货，腾出地方好让自己在上海扫货扫个痛快！做法： 1.干腐皮用水泡开后，滤干水分待用。 2.将4张左右的腐皮重叠，每层都洒上一些细盐，和香辣粉，最上面的一层，还要另外洒上一些干生粉，将腊肠放在一头卷起，在收口处抹一点油。用保鲜膜包起放入盘子，上蒸笼蒸熟（10分钟左右）。 3.待稍稍凉却，打开保鲜膜，切段装盘即可。