蛋塔 2004

　　蛋塔皮材料：
A:面粉150克 黄油 55克 砂糖 35克 水 70CC
B:面粉 220克 黄油85克

蛋塔心材料： 砂糖250至300克 水 300cc 牛奶 300cc 鸡蛋 6个 蛋黄4个

另外还要准备一个蛋黄上光
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制作方法： 将 A和B 分别都和均匀了 放置10分钟醒一下
然后将A 切成小块 擀成饺子皮大小 将B也切成小块 用A包起来（如图）
然后将它擀平了 再卷起来 再擀平 换个方向再卷起来。。如此重复3次 就可以
擀成圆形 （大小根据自己家的模具）放入模具 多出来的部分 向内卷起
在边上刷上蛋黄液上光 然后注入蛋塔心的蛋液 放入烤箱 180度的温度
烤20分钟左右 就可以了