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素烧面筋煲 2008.12.05 做法： 1.干香菇，和黑木耳都事先泡发开，洗净待用。 2.蘑菇，胡萝卜，青菜，笋都分别洗净切好，待用 3.起油锅，下蘑菇，香菇和笋片翻炒，材料差不多断生时，放入面筋，胡萝卜片和青菜翻炒均匀后加鲜汤，加细盐，稍许酱油，砂糖调味，加盖略煮入味后，开旺火收汁，最后用水淀粉勾薄芡，淋麻油，放入预先烧热的瓦煲内即可。